中秋節の期間中、月餅は欠かせない伝統料理ですが、ご存知でしたか? 伝統的な月餅は500カロリー以上ある場合があり、これはボウル半のご飯に相当します。 月餅の主な材料には、小麦粉、砂糖、油、さまざまな詰め物が含まれており、おいしい風味をもたらすことができますが、健康上のリスクも隠しています。 香港衛生局によると、近年、中秋節の後、消化不良や血糖値の上昇で治療を求める人の数が大幅に増加しており、これは月餅の過剰摂取に直接関係しています。
伝統的な月餅の栄養成分の分析:
月餅の過剰摂取は、肥満、血糖値の変動、消化不良などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。 特に持病のある方は注意が必要です。 したがって、月餅の美味しさを楽しみながら、月餅を賢く選び、消費する方法も知っておく必要があります。
市場には多くの種類の月餅がありますが、あなたにぴったりの月餅を選ぶ方法は? まず第一に、あなたは低糖、低脂肪の月餅を優先することができます。 近年、香港の多くの有名なケーキショップが、砂糖含有量を30%以上減らし、カロリーを減らす砂糖を減らした月餅を発売しています。 次に、ミニ月餅やスライスした月餅など、食欲を満たし、摂取量をコントロールできる月餅を少量選ぶのも良い考えです。
また、成分表をよく読むことも大切です。 添加物や保存料が多すぎる月餅を選ぶのは避けてください。 高品質の伝統的な月餅は、蓮のペースト、卵黄などの天然成分に基づいている必要があります。 香港消費者評議会は、市販の月餅でテストを実施し、一部のブランドには人工着色料や甘味料が過剰に含まれており、長期間摂取すると健康に害を及ぼす可能性があることがわかりました。
特別な食事制限のある方のために、現在ではより多くのオプションもあります。
月餅を食べるだけで血糖値が急激に上昇するのは簡単ですが、これは適切な飲み物や食べ物で軽減できます。 お茶は月餅、特に薄緑茶、烏龍茶などの最高のパートナーです。 お茶に含まれるお茶のポリフェノールは、油脂を分解し、消化を促進するのに役立ちます。 香港のお茶の専門家は、月餅から選ぶことができると提案しています。
| 月餅タイプ | お茶がおすすめです |
|---|---|
| 蓮の月餅 | プーアール茶 |
| 卵黄月餅 | 鉄の音 |
| 雪の月餅 | 緑茶 |
果物も相性が良く、特にリンゴや梨などの食物繊維が豊富なものは良い組み合わせです。 これらの果物は満腹感を高めるだけでなく、腸の蠕動運動を助け、月餅によってもたらされる脂っこさを軽減します。 月餅の摂取量を減らすために、月餅を食べる前に果物を食べることをお勧めします。
月餅の摂取量をコントロールすることが、健康に楽しむための鍵です。 香港栄養士会は、成人が標準的な月餅(約50g)の1/4以上を1日摂取しないことを推奨しています。 月餅は小さく切って家族でシェアできるので、分量を抑えながらさまざまな味を味わうことができます。 月餅は、血糖値が急激に上昇する可能性があるため、空腹時に摂取することは絶対にしないでください。また、食後のデザートとして少量摂取するのが最適です。傳統月餅
同時に、一日を通しての総カロリー摂取量に注意してください。 当日に月餅を食べる場合は、他の高糖質・高脂肪食品の摂取量を減らしてバランスのとれた食事を保つと良いでしょう。 次の代替手段を参照できます。
毎日何を食べているかを記録することもカロリー摂取量を制御するのに役立ち、現在では毎日の栄養素摂取量を追跡するのに役立つ多くのモバイルアプリがあります。
あなたがより多くの月餅を食べることを余儀なくされるならば、心配しないでください、あなたは運動することによって余分なカロリーを消費することができます。 香港スポーツ研究所によると、60kgの大人は次のことを行う必要があります。
この運動量は、従来の月餅の半分のカロリーを相殺するのに十分です。 中秋節の期間中は、月見散歩や公園でのピクニックなど、家族と一緒に野外活動に参加したいと思うかもしれません。 香港の多くの公園やカントリーパークでは、中秋節の期間中は開園時間を延長し、運動の機会を増やしています。
普段運動をしない人は、食後に15分間歩くなどの簡単な活動から始めて、徐々に運動の強度と持続時間を増やすことができます。 一貫した運動は、単一の激しい運動よりも健康に有益であることを忘れないでください。
さまざまな健康状態の人々が月餅を消費する際には、特別な注意を払う必要があります。
糖尿病患者は無糖の月餅を選び、摂取量を厳密に管理する必要があります。 香港糖尿病協会は、糖尿病患者が毎回20g(標準的な月餅の約1/8)以下を摂取し、安定した血糖値で摂取することを推奨しています。 血糖値の変化は摂取後2時間で監視し、必要に応じて薬物の用量を調整する必要があります。.
高血圧の人は、塩漬けの卵黄やハムが入った月餅など、塩分の多い月餅を避けるべきです。 減塩バージョンを選択するか、自分で減塩月餅を作ることができます。 香港心臓基金会は、中秋節の期間中、高血圧の患者に対して、月餅に加えて他の高塩分食品の摂取をコントロールするよう呼びかけています。
妊娠中の女性は、カフェインやアルコールを含む月餅は避けるべきです、なぜなら、一部の特別な月餅にはこれらの成分が含まれているかもしれないからです。 伝統的な月餅の卵黄も、コレステロール含有量が高いため、適度にする必要があります。 妊娠中の女性は、餡とナツメペーストを詰めた月餅を少しだけ選ぶことをお勧めします。
子供の消化器系はまだ完全に発達していないので、小さくて消化しやすい月餅を選ぶべきです。 香港小児科学会は、3歳未満の子供は伝統的な月餅を避け、3〜6歳の子供は一度に1/8の月餅を超えないように、学齢期の子供は一度に1/4の月餅を超えないようにすることを推奨しています。 子供向けにデザインされたフルーツ月餅と低糖質の月餅から選べます。
中秋節は再会の祭典であり、月餅はこの感情の担い手です。 月餅を完全にやめる必要はありませんが、賢く楽しむことを学びましょう。 正しい月餅を選ぶ、月餅の量をコントロールする、健康的な食品に合わせる、運動習慣を維持する、という原則を覚えておいてください。 特に伝統的な月餅については、この文化遺産を大切にし、このおいしい味を健康的に続ける必要があります。
香港栄養士協会は、月餅に加えて、中秋節の期間中は全体的にバランスの取れた食事にも注意を払う必要があると注意を促しています。 野菜や果物をもっと食べて水分補給をすることで、お祭りの雰囲気を楽しみ、健康を維持することができます。 月餅をスマートに味わい、温かく健康的な中秋節を過ごしましょう。